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近年桃膠大熱，被稱為「平民燕窩」，不少手搖飲料店都會加入作菜單，而不論是飲料、糖水甚至湯水都可加入桃膠，究竟「桃膠」是甚麼？看似溫和的平民補品原來都有人不適合吃，一起來看看！ 桃膠是甚麼？桃膠（Peach Gum）是由桃樹或薔薇科植物桃樹皮中分泌出來的固體天然樹脂，呈黃色半透明狀，含有大量纖維、糖份及蛋白質，可以提高飽腹感，亦可以清熱解渴、潤腸通便。而桃膠被稱為「平民燕窩」，相信是因為它充滿...

植物奶當中，花生奶可算是另類之選，因為市面上的花生奶為增添風味，都會加入糖等調整味道，而花生奶屬於油脂類植物奶，脂肪含量高，故100ml含糖花生奶，卡路里已高達110左右，比全脂牛奶還要高，不過另一方面，蛋白質在植物奶而言也算高，100ml花生奶含有3.5克蛋白質，以下是花生奶的一些優點和缺點，減肥或補充營養前，都要留意了！ 相關文章：植物奶比較｜最齊全熱量 蛋白質 脂肪比較表 花生奶好處...

近年流行喝植物奶，但其實此「奶」不是奶，只是利用一些植物如燕麥、堅果，加水打成漿後加工調味而成的飲品，但因其熱量低，成了不少減肥瘦身人士的恩物，有些人就因為喝牛奶引致皮膚問題，轉而喝植物奶代替牛奶，不少咖啡店亦開始用植物奶代替牛奶沖調咖啡。 但有些植物奶也存在高卡路里陷阱，而且植物奶實際上不能取代牛奶，兩者可說是要互相補足的存在，因為牛奶的優點就是植物奶的缺點，反而亦然，不如一文看清數據，互相補...

介紹植物奶來到開心果奶了！開心果奶在植物奶家族來說，屬於低調的一群，卡路里每100ML有45卡，不算最低也不算太高，營養價值方面，一直以來不算突出，但其天然堅果香和甜味，還有出色的起泡力，代替牛奶沖泡Latte非常合適，今天就來發掘一下開心果奶的營養價值吧！相關文章：植物奶比較｜最齊全熱量 蛋白質 脂肪比較表 1. 明目效果  開心果奶含葉黃素與玉米黃素，這兩種營養對於預防眼睛病變均十分有...

相信減肥人士都不會用椰奶來減肥吧！因為椰奶熱量高到爆炸，飲一杯（250ml）（525卡）已超過兩碗飯的份量！但卡路里來說，也要看水跟椰奶的比例，市面上有椰奶、椰漿、椰子水和椰汁，很多人都分不清分別在哪，不如先搞清楚再飲！ 椰奶、椰漿、椰子水、椰汁傻傻分不清 椰子水顧名思義，就是椰子果肉內的汁液，其本身含有甜味，100ml只有約20卡，屬於低卡飲品，但一杯糖份亦已等於一個小型水果，所以每...

提起植物奶，絕大部份人都會想起燕麥奶，不少咖啡店已用燕麥奶代替牛奶，但其實燕麥奶不是「奶」，它是用燕麥加水，再加上一些添加的口味或營養成份製成，其實它在營養學上是屬於澱粉類食物，因為碳水化合物高，所以同樣以100 ml容量計，全脂奶有63卡路里，燕麥奶也有56卡路里，都有1/3碗飯的熱量！ 相關文章：植物奶比較｜最齊全熱量 蛋白質 脂肪比較表 熱量不算低，為何仍受吹捧？當然有原因，一齊嚟睇睇吧...

貧血在香港不罕見，捐血者當中有超過20%的人不適合捐血，當中六成是因為血紅素過低，而血紅素低的主因就是缺鐵。鐵在日常生活當中十分重要，如果身體缺乏鐵質，嚴重可以造成認能力下降！而一般來說，成人男性一天需要吸收10毫克的鐵，成人女性則是15毫克。 缺鐵症狀 1.貧血 缺鐵會令身體無法製造血紅素，造成貧血，血流經的面部和手掌等，都會變得十分蒼白。 2.掉髮 頭髮能顯示身體很多毛病，如...

植物奶風潮席捲香港！當中以燕麥奶和杏仁奶最受注目，今次就主要說就杏仁奶這種熱量最低的植物奶，是減肥人士至愛！但只有低熱量但沒營養那不如去喝水，所以杏仁奶以高營養又低卡在一眾植物奶中脫穎而出！ 杏仁奶益處 超低卡路里 在一眾植物奶當中，杏仁奶卡路里是最低的，100ml只有15卡，一天一杯可解饞又沒有負擔，就算加半匙蜜糖也沒有罪惡感！完全是減肥人士恩物！ 相關文章： 植物奶比較｜最齊全熱量 蛋...