GOODEAL 早早鳥

在日本，秋季會被稱為「食欲之秋」，原因是進入寒冷的冬天，為保持人體的溫度和體力，食欲會大增，相對夏天因為氣候炎熱而造成的食欲不振，秋天可說是可以名正言順的大吃大喝！而在日本料理中，秋天食物第一個想起的，肯定就是秋刀魚！ 秋刀魚在秋季時的肉質最肥美，近年香港亦開始流行吃秋刀魚刺身，另外最常見的鹽烤秋刀魚，再搭配珍珠米和味噌湯，真是人間美味。除了好味，秋刀魚的營養價值十分高，每100克秋刀魚就有約1...

<p>作為日本料理的高級食材，海膽鮮味濃郁，口感綿密，擄獲不少食客歡心，即使動輒超過$3,000元一板，一樣有捧場客。究竟有哪些地區出產海膽？是否日本產的海膽最為高級？海膽的當造期又是甚麼月份？一起來了解一下！</p> <p><br /><br /></p> <p><span style="ba...