奇異果和金奇異果，這兩種毛茸茸的水果，經常出現在超市，雖然外表相似，內在卻大不相同，價格也差一截！它們都屬於獼猴桃科，但品種不同，導致營養成分和口感有所差異。
兩者甜度和口感都不同，但金奇異果有時價格會是奇異果的2倍！難道營養價值較高？GOODEAL就為大家列出奇異果和金奇異果的營養價值，來個奇異果營養大比併！
外觀與口感
奇異果： 外皮呈棕色，佈滿細小的絨毛，果肉為鮮綠色，口感酸甜，帶有黑色的籽。
金奇異果： 外皮較光滑，呈黃褐色，絨毛較少，果肉為金黃色，口感更甜，酸度較低，質地更軟。
營養成分比較
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營養成分 |
奇異果 (100g) |
金奇異果 (100g) |
差異 |
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熱量 |
61 kcal |
63 kcal |
金奇異果略高 |
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碳水化合物 |
14.7 g |
15.8 g |
金奇異果略高 |
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膳食纖維 |
3 g |
1.4 g |
奇異果高出兩倍 |
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維他命 C |
92.7 mg |
161.3 mg |
金奇異果高出近一倍 |
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維他命 E |
1.46 mg |
1.49 mg |
相差無幾 |
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葉酸 |
25 µg |
31 µg |
金奇異果略高 |
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鉀 |
312 mg |
315 mg |
相差無幾 |
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鈣 |
34 mg |
20 mg |
奇異果高出近一倍 |
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抗氧化物質 |
較低 |
較高 |
金奇異果更豐富 |
營養價值分析
- 維他命 C: 兩者都是維他命 C 的優質來源，但金奇異果的含量更高，幾乎是奇異果的兩倍。維他命 C 具有抗氧化、增強免疫力、促進膠原蛋白合成等功效。
- 膳食纖維: 奇異果的膳食纖維含量是金奇異果的兩倍，有助於促進腸道蠕動、預防便秘、控制血糖和膽固醇。
- 抗氧化物質: 金奇異果含有更豐富的抗氧化物質，例如類胡蘿蔔素和酚類化合物，有助於抵抗自由基、預防慢性疾病。
- 其他營養素: 兩者在其他營養素方面差異不大，都含有豐富的鉀、葉酸、維他命 E 等。
選擇建議 - 注重維他命 C 攝取: 選擇金奇異果，其維他命 C 含量更高。
- 注重腸道健康: 選擇奇異果，其膳食纖維含量更高。
- 注重抗氧化: 選擇金奇異果，其抗氧化物質更豐富。
- 口感偏好: 喜歡酸甜口感的選擇奇異果，喜歡更甜、更軟口感的選擇金奇異果。
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